巨乳 被曝大肠菌群超标，增利不增收！紫燕食物承压

【大河财立方 记者 郝楠楠】紫燕百味鸡巨乳，被曝可能存在食物安全问题。

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近日，有测评博主“老爸测评”发布视频称，在对紫燕百味鸡家具检测中，香辣鸭脖和配偶肺片的大肠菌群均超出了最高安全限量。

12月7日，紫燕食物发布情况评释，称该事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城关连家具，并动手全线打听轮番。12月8日，大河财立方记者就上述事件估量采访紫燕食物，官方客服恢复称：“关连家具出厂内检遵循均相宜关连法例圭臬条目。”

紫燕食物被曝大肠菌群超标

近日，有测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡等卤味的测评视频，并称，紫燕百味鸡的五个家具微生物检测遵循不相宜圭臬，其中香辣鸭脖和配偶肺片的大肠菌群5个样品齐超出了最高安全限量，最高的一个超标了290倍。

12月7日，针对关连事件，紫燕食物发布情况评释。

紫燕食物称，公司对此事高度疼爱，事件发生后，已于第一时间下架线上商城关连家具，并动手全线打听轮番，复核各出产轮番视频监控、东说念主员环境和操作历程及运载链路等，共同查找具体原因。

此外，紫燕食物表现，对网崇高传视频骨子高度疼爱，并依据视频可见骨子，对关连出产批次家具出厂检测薪金进行打听核实。据查，关连家具出厂内检遵循均相宜关连法例圭臬条目。同步，公司里面进一步复核并强化食物出产全过程管控，确保各项食物出产安全保险无误，并与协作物流公司达成联动打听，核实家具运载轮番相宜食物安全管控圭臬。

12月8日，大河财立方记者就上述事件估量采访紫燕食物，官方客服恢复称：“关连家具出厂内检遵循均相宜关连法例圭臬条目。”同日，记者在紫燕百味鸡旗舰店以破费者身份进行议论，对“近期购买过关连家具的主顾能否赐与退款”一事，客服表现将把该问题“响应关连部门”。

关连破费者能否肯求退款/补偿？河南予瑞讼师事务所讼师李华阳接管大河财立方记者采访时称，依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百四十八条执法，破费者因不相宜食物安全圭臬的食物受到损伤的，不错向筹画者条目补偿耗费，也不错向出产者条目补偿耗费。“出产不相宜食物安全圭臬的食物大约筹画者明知是不相宜食物安全圭臬的食物，破费者除条目补偿耗费外，还不错向出产者大约筹画者条目支付价款十倍大约耗费三倍的补偿金；增多补偿的金额不及一千元的，为一千元。然而，食物的标签、评释书存在不影响食物安全且不会抵破费者酿成误导的污点的以外。”

值得小心的是，李华阳教导，“认定‘不相宜食物安全圭臬的食物’，只不错商场监督处分行政部门下属大约指定的检测机构检测论断为依据。”

增利不增收、关店，紫燕食物发展靠近挑战

紫燕食物主要家具为配偶肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜家具以及蔬菜、水家具、豆成品为原材料的卤制食物，2022年9月26日紫燕食物上市，被称为“佐餐卤味第一股”。

关联词，近两年公司却呈现“增利不增收”情况。三季度财报炫夸，2024年前三季度，紫燕食物完竣买卖收入约26.87亿元，同比下滑4.60%；包摄于上市公司股东的净利润约3.49亿元，同比增长2.19%。

2023年相同如斯。年报炫夸，2023年紫燕食物完竣买卖收入35.50亿元，同比下落1.46%；完竣包摄于上市公司股东净利润3.32亿元，同比增长49.46%。况且，净利润的增长原因与过去原材料价钱回落切实关连。

配偶肺片是紫燕食物的中枢大单品，但从筹画数据看，家具增长也放缓。前三季度紫燕食物鲜货家具营收22.59亿元，占比85.40%；其中，大单品配偶肺片孝顺30.40%共8.04亿元，同比下落了8.84%。

凭据沙利文和头豹的斟酌薪金，中国佐餐卤制食物商场领域由2018年的1498.2亿元增长至 2022年的2349.5亿元，年复合增长率达11.9%，瞻望2027年商场领域将达到3934.1亿元，年复合增长率达10.9%。

紫燕食物动作佐餐卤味头部企业，当下，开店照旧紧迫的商场计谋。本年1月，紫燕食物动手“超等发展城市”策画，协助多个城市的经销商完成五家以上新店同期开设步履，加快股东“单城百店”策画。同期，拓展国外，于5月在澳洲墨尔本开出国外首店；3个月后，墨尔本第二家店落地。

中国食物产业分析师朱丹蓬接管大河财立方记者采访时提到，这次事件涌现了紫燕食物的质料内控体系可能存在松懈。“紫燕近两年在进行线上线下推广，但淌若供应链完满度跟不上，不仅不可撑握企业推广，还可能带来食物安全等隐患。”

限制本年6月30日，紫燕食物寰球门店数目为6308家。12月8日，官方客服告诉记者：“线下门店当今是6100多家。”另据窄门餐眼数据炫夸，限制当今，紫燕百味鸡寰球门店数目6097家。也等于说，近半年的时间，紫燕食物闭店数目可能近200家。

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