新农夫导航 黔酒工匠葛帮贵：茅台好意思酒韵悠长 一丝一滴映匠心

在迂曲周折的赤水河滨新农夫导航，在十里飘香的茅台镇，在声誉特出的茅台酒厂，在巧妙深重的勾贮车间，葛帮贵正在批评勾调茅台酒。

2月26日10时许，记者意象上一级品酒师、寰球酿酒行业时期高手、首届中国白酒酒体缱绻大赛一等奖得主葛帮贵，他的匠心故事，一如他手中的陈大哥酒，渐渐品味，余香悠长。

2005年，刚刚脱离“象牙塔”的葛帮贵怀抱着对明天的无尽向往，遴荐进入了一家与其所学专科对口的企业，但愿能一展长处。

但在两年的时期里，未能称愿的葛帮贵，一直寻求着更大的“舞台”。随后，他告捷进入贵州茅台酒股份有限公司，成为茅台民众庭的一员。

进入茅台的葛帮贵，数年间历经多重脚色的浸礼。

在担任制酒工时，他每天站在酒池旁，只怕捧着书盘考酒曲的制作步调，只怕遏止翼翼地搅动着发酵中的酒糟；在职职原辅料质检员时，他的职责即是谦和向共事讨教高粱小麦应该何如登科，在原料库中精挑细选每一粒麦穗高粱……

在别东谈主追求职责上的“量”变时，葛帮贵仍是在“质”上迈出了坚实一步，他把荒谬品性视为至高追求，崇拜批评每一份基酒，并进行纪录。

从不雅察酒体激情、细嗅酒体香味、试吃酒体口感，再阐明基酒情况作念出对应转念，不绝进行组合、试吃、再组合，只为确保每一滴茅台酒都承载着荒谬的品性和匠心。

东谈主无完东谈主，葛帮贵也有才气不及的地点。

在白酒勾调要领，葛帮贵也碰到不少猜疑。带着困惑与疑问，他遴荐再度回到母校贵州大学进行深造。通过研学“酿酒基理”“理化分析”，使他逐时局掌捏了发酵、制曲、取酒、勾调的全经过及步调。

学成回来，经过层层筛选，葛帮贵考入勾贮车间。

在这里，他清醒了亦师亦友的白酒勾调憨厚——陈良艳。每一次师父勾调时，他老是缄默站在一旁崇拜学习，从每次批评10个基酒渐渐增多到20个、30个……，渐渐的他对基酒的立场特质越来越练习，也掌捏了基酒搭配的基原意趣。

四色播

在掌捏了基本的勾调学问后，他尝试进行勾调，尽管一开动勾调的样品老是不尽如东谈见解，但在师父的全心匡助下，他不绝转念打磨勾调决议，直至勾调缱绻决议稳妥尺度条件。

学有所成的葛帮贵，开动在大赛中崭露头角。

从贵州省后生劳动手段大赛“白酒批评”第三名，到蝉联贵州省第四届、第五届白酒行业员工劳动手段大赛白酒勾调口头三等奖，再到首届“茅台杯”中国白酒酒体缱绻大赛夺冠登顶，师父陈良艳感触：“真实青出于蓝而胜于蓝呀！”而葛帮贵谈话忠实：“简略有今天的成立，离不开憨厚的全心辅导。”

一树梨斑白似雪，满园芬芳春意浓。在葛帮贵看来，团队的都头并进才是茅台高质地发展的握住能源，如今的他将更多的元气心灵参加时期东谈主才的栽植当中，将我方的宝贵告诫毫无保留地传授给新东谈主。

在只比葛帮贵大两岁的陈良艳眼中，葛帮贵身上最难能珍贵的即是有一股子劲，“不屈输，崇拜、执着，这么的精神关于别称酒体缱绻师，至关难题。”

在酒体缱绻这条路上，陈良艳永久确信葛帮贵会“走得更远。”

（服务时报实习生 戴玉林 全媒体记者 程瑞林）新农夫导航